Ronde Tafel: Eiwitshift

Abstract

Op 22 juni 2022 kwamen experts uit verschillende hoeken van de Belgische retail en consumptiegoederen markt samen in de vorm van een ronde tafel. In een ronde tafel hadden de experts de mogelijkheid om achter gesloten deuren een vrije discussie aan te gaan, waar we als collectief op zoek gaan naar de bouwstenen van een nieuw consumptiepatroon. In dit geval gingen we specifiek in op de eiwitshift en hoe we deze transitie als markt kunnen vergemakkelijken.